Proteínas en polvo para intolerantes a la lactosa


Los suplementos proteicos o proteínas en polvo para las personas intolerantes a la lactosa deben tener la palabra "Isolate", "Iso", "Isoladas" o "aisladas".

Lo anterior claro está si se tratara de suplementos en polvo fabricados con base a proteínas de la leche de vaca, porque aunque este adjetivo también estar en los suplementos proteicos a base de proteínas de la carne y/o proteínas vegetales, pues es algo irrelevante.

Los suplementos proteicos que tienen la palabra "soy", "soja", son obviamente a base de soja, por ende no generan problemas relacionados con la lactosa (porque no la contienen), pero no traen la misma calidad proteica de los que son a base de leche, dado que las proteínas de la misma tienen un mayor valor biológico.

Así que lo mejor para evitar los problemas gastrointestinales que en algunos produce el consumir un suplemento proteico regular (es decir para "todo el mundo"), sea o no consumido en agua y aun manteniendo la calidad de las proteínas de la leche, es decir suplementos con la palabra "whey" (suero de leche: proteínas de absorción rápida) y/o "casein" (caseinato: proteínas de absorción lenta), lo mejor es buscar un suplemento con las palabras indicadas en negrita.

Aunque la gran mayoría de productos proteicos, suplementos de gimnasio, proteínas en polvo o como los quieran llamar, vienen muy tratados, es decir que las cantidades de lactosa son mínimas, en muchos aun así y sin importar que sean bebidos en agua (que es lo que recomiendo), se pueden presentar molestias gastrointestinales como flatulencias, dolor en los intestinos (cólicos), entre otros.

Aun cuando las personas los consumen con el estómago relativamente vacío para una más fácil y rápida digestión, como por ejemplo al ser consumido como primer desayuno y/o en el pos entrenamiento, se pueden generar este tipo de molestias, lo cual puede causar ineficiencia en el proceso digestivo a la hora de absorber algunos nutrientes de dicho suplemento, yéndose la gran mayoría al retrete.

Si bien es cierto que muchos intolerantes a la lactosa optan por suplementos proteicos en polvo a base de soja, hay que mencionar que la misma, tratándose del sexo masculino, no es recomendada dado que posee fitoestrógenos, mismos que en exceso y consumidos con constancia pueden bajar los niveles de testosterona en la sangre.



Aunque claro, se está hablando de un exceso, pero aún así es mejor evitar, y optar por suplementos proteicos en polvo a base de leche que sean aislados ("isolate"), es decir que no traen la lactosa en sí en ninguna cantidad, y máximo podrían traer sus componentes pero separados, es decir galactosa y glucosa, lo cual no traerá problemas si no se tiene dentro del organismo la enzima lactasa.

Para clarificar un poco más lo anterior, muchas personas se preguntan si ¿las proteínas de suero ("whey") contienen lactosa? La respuesta es que claramente muchas si la tienen, pero también hay que aclarar que otras no, como es el caso de las aisladas o por su traducción en inglés: "isolate".

Las proteínas de la leche se componen de suero de leche ("whey") y caseinato ("casein"). Muchas proteínas pueden indicar que tienen uno o ambos componentes por ser a base de leche, pero no todas tienen la palabra "Isolate".

Así que, repito, lo que deben tener en cuenta las personas que no toleran la lactosa a la hora de adquirir un suplemento proteico o proteína en polco a base de leche (dado que tienen mayor valor biológico) es que tenga la palabra "Isolate" o su abreviación "Iso".

NOTA MUY IMPORTANTE: hay que tener en cuenta que muchos suplementos "Isolate" no traen las palabras "whey" o "casein", lo cual indica que sus proteínas son a base de otras fuentes de alimentos.

Así que si se quiere una proteína aislada para evitar los problemas relacionados con la lactosa, pero a la vez se quiere conservar la calidad de las proteínas provenientes de la leche, deben adquirir un suplemento que traiga escrito algo como "100% whey protein isolate" u otras combinaciones que contengan las palabras "clave" ya mencionadas.

No obstante a todo lo anterior, debo recalcar que no siempre este tipo de suplementos funcionan para los intolerantes a la lactosa, o sea hay veces que las intolerancias o en este caso reacciones alérgicas no se generan solamente por culpa de este tipo de azúcar (lactosa) sino por alergias como tal a las proteínas de la leche de vaca.

Como recomendación adicional para que consumas tu suplemento proteico, sea cual sea que hayas escogido según tu condición de salud, debo decirte que debes consumir este tipo de suplementos cuando tu cuerpo realmente lo requiera, es decir cuando los niveles de nutriente macro y micro en tu organismo estén relativamente bajos.

Esto significaría consumirlo inevitablemente después de terminar tu rutina de entrenamiento de tipo intensa con o sin pesas (claro, si tienes un nivel de entrenamiento más o menos alto y si tu requerimiento energético total también es alto), y probablemente también como primer desayuno. Y a veces como toma emergente en otro momento del día, es decir cuando por algún motivo no puedas consumir alimentos sólidos.

Pero ojo, a veces consumir demasiadas veces al día un suplemento siendo tú intolerante a la lactosa y aun si se tratara de uno del tipo Isolate, puede generar algunas molestias gastrointestinales, no muy graves pero si créeme que bastante molestas.

OJO: a veces estas molestias también suelen presentarse con otro tipo de suplementos a base de otro tipo de proteínas cuando lo consumes muchas veces en el día, así que si optaste por uno del tipo vegetal porque definitivamente tu intolerancia a la lactosa o alergias a proteínas de la leche no se pudo controlar con un suplemento Whey Isolate, no vayas a abusar del consumo de este otro suplemento proteico escogido.

A menos que tengas un nivel de entrenamiento y nivel muscular bestial que debas mantener con un alto requerimiento energético (mismo que no alcances a suplir con tus alimentos sólidos) te recomendaría que consumieras tu batido proteico solo después de entrenar, mezclándolo siempre solamente en agua y luego dejando pasar unos 40 a 60 minutos para consumir tus alimentos.

Ten en cuenta que si quieres ayudarte a ganar masa muscular, el consumo de un suplemento proteico (sea cual sea) no te ayudará mágicamente a lograr este objetivo. Debes tener en cuenta que hay que entrenar duro para ello y alimentarte muy bien, porque el resto de kilocalorías aportadas durante el resto del día podría decirse que son las que más cuentan.

Así que en tu caso y en el de muchos debes aumentar principalmente el consumo de carbohidratos complejos (arroz, pan, pasta, etc. o al menos el arroz ya que los intolerantes a la lactosa a veces presentan reacciones poco favorables ante el consumo de pasta u otros alimentos que puedan contener leche) ya que son más importantes que las mismas fuentes proteicas en cuanto a la recuperación y ganancia de masa muscular. Además estas fuentes alimentarias suelen aportar algunas cantidades moderadas de proteínas, además de grasa y nutrientes micro (vitaminas y minerales).

Artículos de interés

12 Comentarios

  1. Soy mujer pero soy intolerante a la lactosa estoy en el gym(hago pesas combinado con cardio de mediana intensidad )(tengo 3 meses) y actualmente quiero aumentar un poco de masa muscular y reafirmar mi piel , tengo un poquito de panza pero con mi alimentación ya la estoy eliminando, estoy tomando iso 100 de dymatize al despertar y justo después de pesas .Esta proteína me ayudara a mi objetivo antes mencionado?
    Me encanta tu blog ya casi leí la mayoría

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola. Bueno, la verdad es que la Iso 100 de Dymatize es una excelente opción para ti, tanto porque es recomendada para persona que no toleran la lactosa, como por el hecho de ser casi que 100% pura en proteínas de buena calidad. Es decir que prácticamente el aporte calórico será en su gran mayoría por parte de aminoácidos, mismos que en gran parte se irán a tu tejido muscular esquelético, algo muy poco al retrete, y algo muy insignificante quizá a tu tejido adiposo, pero eso será "quemado" casi que inmediatamente si sigues entrenando y cuidando tu alimentación.

      Eliminar
  2. hola una pregunta tengo 18 años mido 1.55 y estoy pesando 39kls es decir bajisimo esto tomando proteina la isocool de ultimate nutrition y no veo grandes resultados soy intolerante a la lactosa por eso tomo las iso pero necesito carbohidratos que puedo hacer o cual es la mejor la isocool la iso 100 o la isopure zerocarbs soo se de esas sin lactosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola. El "problema" con las Proteínas para intolerantes a la lactosa, o sea las Isolate, es que viene con pocos o de hecho muchas veces sin carbohidratos, y si tú quieres ayudarte a ganar buena masa muscular (además de entrenar duro), debes sí o sí reponer tanto proteínas como carbohidratos después de tu entrenamiento.

      Entonces, lo que te recomiendo en este caso es que sigas consumiendo el suplemento Isocool (o si quieres probar con otro Iso bien lo puedes hacer, como la ISO100 de Dymatize que es muy buena), y le agregas un banano al batido mezclando todo siempre solamente en agua. Dejas licuar bien por 10 segundos más o menos.

      La ventaja de agregar un banano al batido, en este caso, viene a ser tanto el aporte de carbohidratos (muy necesarios e importantes) para recuperar tus niveles de glucógeno, y por el aporte de micronutrientes más concretamente de vitamina B6 la cual es muy importante para la síntesis proteica.

      Más adelante puedes plantearte en agregar scoop y medio del suplemento junto con un banano y medio o de hecho dos. Todo depende de cómo entrenes, cómo te sientas y te notes.

      Luego de consumir el batido, esperas de 40 a 60 minutos para consumir tus alimentos.

      Eliminar
  3. Tengo 14 meses en el gym y últimamente 5 meses entrenando duro, 40 min de cardio y 1h y media de pesas y estoy tratando de comer sanamente, Me comentan que necesito tomar proteína la cual he estado investigando hasta que di con esta información, La proteína que encontré es Whey Protein Isolated la marca es ProWinner. Estará bien para mi? Yo busco obviamente no subir de peso, no hacerme grande tipo hombre (ya que soy un poco robustita, no quisiera hacerme más), simplemente marcarme y tratar de no tener tanta grasa en el cuerpo. Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola. Para saber exactamente qué suplementos deberías tomar habría que tener en cuenta una gran cantidad de datos personales y antropométricos tuyos para determinar tu requerimiento energético total, y saber entonces con base a un plan nutricional específico qué suplemento proteico sería adecuado para ti.

      Sin embargo, si no sabes todo esto o no tienes para pagar para que alguien lo calcule por ti, puedes tantear a ensayo-error. En si la proteína que mencionas según observo en la información nutricional, es "suave" dado a que tiene muy pocos carbohidratos por porción y por ser isolate la absorción de los aminoácidos que aporta puede ser eficiente. Sin embargo, esta marca no la conozco, así que por marca (ProWinner) no te puedo dar una referencia certera.

      Ahora, el hecho de marcar o sea de reducir el porcentaje de grasa corporal no tiene que ver con el consumo o no de una "proteína" sino de todo el plan nutricional con base a todos los datos ya mencionados. Un suplemento proteico no te hará ni aumentar volumen a lo loco ni marcar. El aumento de volumen muscular y-o graso se da por entrenamiento un consumo excesivo de kilocalorías de todo tipo de macronutrientes, respectivamente, y la marcación te la da el entrenamiento duro y constante y un bajo porcentaje de grasa corporal.

      Los suplementos proteicos, sean los que sean, no son mágicos.

      Eliminar
  4. Excelente Blog Andy.. Me despejo muchas interrogantes que tenia con referencia a que producto debo comprar ya que soy intolerante a la lactosa.. Exitos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, me alegra que te haya servido el contenido expuesto en el artículo, gracias a ti por leer y comentar.

      Eliminar
  5. Hola, queria saber si un intolerante a la lactosa puede ingerir la Nitro Tech? Porque dice ser Isolate, pero enverdad lo es? Gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola. En teoría sí, pero a veces aun las Proteínas o suplementos proteicos en polvo que sean Isolate pueden llegar a causar algún tipo de molestia en personas intolerantes a la lactosa, porque al mismo tiempo las proteínas de la leche son de mucha difícil digestión. Un intolerante a la lactosa usualmente tiene problemas tanto para digerir el azúcar de la leche (lactosa) como las proteínas que aportan (Que en principio son solamente para terneros), ya que contienen una excesiva cantidad de aminoácidos.

      Eliminar
  6. hola tengo 41 años, me adelgazo con mucha facilidad, actualmente peso 56 Kg y estoy muy flacida, mi masa muscular es muy debil, no debo consumir lacteos, por favor que proteina me recomienda para cenar y cuando haga gym.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola. Es probable que aquellas personas a las que el médico les recomienda no consumir lácteos puedan experimentar molestias gastrointestinales aun tomando suplementos proteicos o "Proteínas" de tipo Isolate, que serían las más "suaves" y por ende a las que las personas intolerantes a la lactosa podrían acceder y probar a ver qué tal les va.

      Pero como te menciono, aquellas personas a las que se les recomienda no tomar o consumir lácteos, tal vez esta recomendación va más allá de una simple intolerancia a la lactosa y quizá también tenga que ver con alguna alergia a proteínas de la leche de vaca.

      Por lo anterior surgen las opciones de complementos o suplementos nutricionales fabricados a base de proteínas de huevo o de la carne. Prueba con proteínas de este tipo (busca en tu país que marcas ofrecen esta alternativa). Si definitivamente también este tipo te Proteínas pudieran generarte molestias, entonces debes optar por Proteínas de origen vegetal, preferiblemente de quinoa o amaranto, u otras fabricadas a base de leguminosas.

      Eliminar

MUY IMPORTANTE: a través de los comentarios solamente se resuelven dudas concretas en base a lo leído en los artículos publicados. No se plantean dietas ni rutinas específicas para cada quien, ya que para ello y otras cosas relacionadas están las asesorías personalizadas, mismas que tienen un costo.

Revisa tu ortografía antes de publicar y No escribas todo el texto en mayúscula. Forma parte de nuestros seguidores para que tu comentario sea contestado en el menor tiempo posible.

Recomendación: "copiar" el comentario una vez escrito, antes de dar click en"publicar", en caso de que no funcione el envío la primera vez. El registro a través de celulares o tablets pueda no funcionar. Lo recomendado es registrarse a través de un PC. Registrase como seguidor (a) público (a).

Recibe actualizaciones en tu e-mail


Recibe artículos recientes en tu correo

BlogCatalog BlogESfera. Directorio de Blogs Hispanos votar Bitacoras.com

Síguenos en Facebook