¿Proteínas zero carbs para ganar masa muscular?

Las suplementos de proteínas zero carbs ayudan a ganar masa muscular sin grasa corporal

¿Las Proteínas zero carbs ayudan a aumentar mi masa muscular sin incrementar la grasa de mi cuerpo?

Si bien es cierto que los suplementos proteicos, comúnmente conocidos como "proteínas", Zero Carbs o Low Carbs (sin carbohidratos o bajos en carbohidratos) son recomendables algunas veces para mantener un nivel de masa muscular sin correr el riesgo de incrementar los niveles de grasa corporal de forma excesiva (por lo menos No por culpa del suplemento), la gran mayoría de las veces no son muy eficientes (por no decir que son totalmente ineficaces) a la hora de ayudar a ganar masa muscular, en alguien que de verdad lo necesite, o sea en alguien que tenga un muy alto gasto energético.

Pero también hay que tener en cuenta que los batidos de proteínas sin carbohidratos podrían estimular el crecimiento magro o sea la hipertrofia de los músculos sin incrementar considerablemente el nivel de grasa corporal de una persona que entrena duro.

¿Por qué las proteínas zero carbs no son siempre la mejor opción para algunas personas?


Porque aunque nuestro tejido muscular esquelético necesita mucho de los aminoácidos (provenientes de las proteínas) para poder reparar las microfracturas que se generan en los entrenamientos con las pesas y poder crecer... es también muy necesaria también la glucosa que proviene de los carbohidratos que consumimos.

¿Por qué? Porque la glucosa ayuda a sintetizar los aminoácidos, y porque se almacena en forma de glucógeno en el tejido muscular esquelético (además de nuestro hígado) para poder darle fuerza y volumen a nuestros músculos.

Existen proteínas como la Simi proteina zero carb, Isopure, la Bipro de UPN, la Iso 100 de Dymatize, entre muchas otras que no contienen carbohidratos y que por ende suelen recomendadas para personas que tienen altos niveles de grasa corporal sin llegar a ser catalogadas como personas obesas, y que al mismo tiempo quieren ganar masa muscular sin ganar tanta grasa corporal.

Hay otras Proteínas también zero carbs que son recomendadas para las mujeres, aunque realmente solo se diferencian por su color femenino.

Las proteínas zero carbohidratos las pueden tomar tanto hombres como mujeres y suelen traer por scoop entre 24 y 28 gramos de proteínas lo cual no suele ser suficiente para estimular la recuperación y crecimiento de los músculos. Por esta razón casi siempre se torna necesario tener que tomar 2 scoops de la proteína zero carbs que se haya escogido.

Por ejemplo la Simi zero-carb Protein contiene 27 gramos de proteínas por cada scoop. La Isopure por su parte contiene 25 gramos de proteínas de suero de leche (whey) por cada scoop, pero al mismo tiempo al reverso del tarro se recomienda tomar 2 scoops por ingesta.

¿Las proteínas zero carbs son buenas para las personas ectomorfas?


Tanto los hombres ectomorfos como las mujeres ectomorfas que quieran ganar masa muscular, deben entrenar duro y consumir una dieta rica en calorías, y por supuesto debería tratarse de calorías de buena calidad. Deben consumir buenas fuentes de proteínas, de carbohidratos, vitaminas y minerales por medio de verduras, y de grasas buenas por medio de proteínas magras, por medio de nueces, almendras, aguacate o palta, entre otras fuentes alimentarias.

Las personas ectomorfas o aquellas personas que son muy flacas y que quieran tomar batidos de proteínas para ayudarse a aumentar su masa muscular, no lograrán grandes cambios con una Proteína Zero Carbs a menos que se tomen muchos scoops de este suplemento de proteína en polvo varias veces en el día como lo explicaré más abajo. Sería algo ideal pero a la vez muy costoso.

Por esta razón existen Suplementos proteicos más económicos conocidos como Mass Gainers que vienen cargados de calorías provenientes principalmente de los carbohidratos, y también de proteínas whey o beef, que les permiten a las personas flacas ganar peso en masa muscular más fácil y rápido, aun cuando su porcentaje de grasa corporal pudiera aumentar un poco.

¿Cómo y cuándo tomar la Proteína Zero carbs para que sea efectiva y te haga ganar masa muscular?


1. Toma tu proteína zero carbs licuándola siempre solamente en agua: El agua permitirá que sus nutrientes se absorban más fácil y rápido. Tienes la opción además de optar por añadir un banano y tomar tan solo un scoop de entre 24 y 28 gramos de proteínas, o tienes la opción más viable pero a la vez más costosa que es la de añadir 2 scoops a tu batido post entrenamiento para permitir una mejor recuperación de tus músculos.

2. Toma tu batido zero carbs cuando tu cuerpo realmente lo requiera: siempre debes tomarlo cuando los niveles de nutrientes macro y micro en tu cuerpo queden por el piso, osea cuando queden muy bajos lo cual sucede cuando terminas tu sesión de entrenamiento de alta intensidad con o sin pesas, y también cuando vienes de tu período sueño.

O sea que debes tomar tu proteína zero cabrs tanto justo después de entrenar como en estado de ayuno. En ambos casos, luego de tomar tu batido, espera un tiempo de 30 a 60 minutos para comer tus alimentos (batido post entrenamiento y desayuno, respectivamente).

3. Puedes tomar tu batido zero carbs también en otros momentos: puedes tomarte una carga proteica por medio de tu batido unos 30 minutos antes de entrenar junto con otros suplementos como BCAA´s, glutamina, creatina, beta-alanina, etc.

También puedes tomar tu batido de proteínas zero carbs como medida emergente como por ejemplo en un momento donde no puedas darte el lujo de cocinar o no tienes tiempo para masticar alimentos sólidos porque quizás vas apurado(a) para alguna cita o compromiso laboral o académico.

4. El batido de proteína Zero carbs para antes de ir a dormir, ¿es una buena opción)? Lo que sucede es que la mayoría de suplementos zero carbs aportan proteínas de fácil y rápida absorción como lo son la whey protein y la beef protein (ojo, también hay suplementos de proteínas vegetales).

Entonces, para antes de ir a dormir, algunas personas con requerimientos energéticos muy altos, pueden verse mejor beneficiadas de un batido de proteínas de absorción lenta como es el caso de aquellas que contienen caseína.

¿Por qué a veces las proteínas zero carbs no son tan buenas para ayudar a aumentar la masa muscular?


Un suplemento proteico que también tenga carbohidratos (simples y/o complejos, pero preferiblemente simples), para alguien que quiera ganar masa muscular y que tenga un alto gasto calórico, es muy recomendable (aunque no estrictamente necesario ya que muchas veces con una buena alimentación es suficiente) principalmente para tomarlo en el período post entrenamiento, en donde es muy necesario debido a que las reservas de glucógeno quedan muy bajas cuando se entrena la rutina de pesas o sin pesas, de manera intensa.

Las personas usualmente suelen confundir la palabra "whey" (suero) que traen la gran mayoría de suplementos con la palabra (por fonética o gramática errónea) "weight" (peso)... por esta razón muchas veces compran los suplementos proteicos fijándose solamente en esta palabra "whey", sin mirar el resto de la información nutricional, en donde los carbohidratos deberían ser también un componente principal si se busca la ganancia de masa muscular.

Eso sí, tratar de que sea bajo en grasa, por lo menos en relación a las saturadas, y bajo en colesterol para evitar problemas de mala circulación sanguínea, problemas con el hígado y los riñones, etc, y evitar problemas relacionados con la aparición de granitos en la cara, espalda y tras zonas del cuerpo.

Proteínas Zero Carbs o Low Carbs más populares




Las proteínas sin carbohidratos permiten ganancia de masa muscular

Aunque las proteínas mencionadas a continuación sean muy populares y "calidosas", no quiere decir que sean eficaces a la hora de ganar masa muscular, a menos que se opte por tomar más scoop por cada batido ingerido.

No es que los suplementos sean mágicos, porque la alimentación juega un papel muy importante en la optimización del incremento del volumen y fuerza muscular.

Las personas que se hacen llamar a sí mismas instructores o instructoras de gimnasio, usualmente recomiendan mucho para ganar masa muscular, una proteína o suplemento proteico conocido como "IsoPure", el cual es Zero Carbs.

El suplemento Isopure al ser zero carbs ayuda a aumentar tu masa muscular

Muchos la recomiendan simplemente porque tienen la idea errónea de que la ganancia de masa muscular solo es por la acción de las proteínas (cientos de aminoácidos).

Otros la recomiendan porque creen que la palabra "Pure" está relacionada a la ganancia de masa muscular "pura" o magra, o sea sin grasa. Otros, simplemente porque lo escuchan de otros, sin tener en cuenta ni nombres ni tabla nutricional.

Otra es la "Iso Lean Pro", la cual es una "super Low Carbs", con apenas 1 gramo de carbohidratos (0 gramos en algunas de sus presentaciones).

Muchas personas lo recomiendan porque tiene la palabra "Lean", la cual en algunos contextos puede significar "magro" y que combinada con otras palabras puede traducirse como "ganancia magra" o "ganancia de masa muscular limpia", y por la palabra "Pro", la cual no tiene nada que ver, y que es simplemente algo que vende...

La proteína Iso Lean Pro es sin carbohidratos y ayuda a ganar masa muscular

... porque todo lo que sea "Pro", "Hardcore", entre otras, es relacionado a las palabras en español: "profesional" o "extremo" o "brutal", etc.

La "biPro" o Bi-Pro de laboratorios UPN es muy conocida por ser de las más costosas de esta marca (relación cantidad-precio), por tener proteínas de un alto valor biológico.

Pero de nuevo, es una Zero Carbs, y si se busca la ganancia de masa muscular, poco o nada va a funcionar.

La recomiendan mucho porque en el empaque o tarro dice: "100% natural whey protein", y porque es "sugar free" (Zero Carbs), debido a que en esta sociedad el miedo al azúcar es algo muy común, sin tener en cuenta que todos los azúcares (simples o complejos) se convierten en la tan necesaria glucosa, en el tracto intestinal...

La proteína zero carbs Bipro de UPN ayuda a ganar masa muscular

... para poder ser absorbida, y posteriormente ser almacenada en el hígado, tejido muscular esquelético, y una pequeña parte que queda "circulante" en la misma forma de glucosa en el torrente sanguíneo.

Obviamente un exceso de glucosa, podría llegarse a convertir en grasa que pasa a ser acumulada en el tejido adiposo, y también puede aumentar el riesgo de padecer diabetes. Así que lo importante es evitar el exceso.

La "Gold Standar 100% Whey Protein" es una de las más conocidas y de las más vendidas en gimnasios o tiendas, pero no es una Proteína Zero Carbs sino que es una Low Carbs, aunque no lo tenga escrito en su presentación o empaque o tarro.

Es de las más vendidas tal vez porque su presentación es muy llamativa, pero no porque las otras Zero o Low Carbs tengan algo qué envidiarle en cuanto a composición.

Los batidos sin carbohidratos como la Whey protein ayudan a ganar masa muscular

Cosas a tener en cuenta a la hora de escoger la proteína sea o no sea zero carbs



Usualmente recomiendo consumir entre 25 y 45 gramos de proteína (el batido) después de un entrenamiento de tipo intenso, más cuando el mismo involucra pesas (sea tradicional, crossfit, etc.).

Entonces, si se consume como pos entrenamiento una proteína sin carbohidratos, tratar que ésta cumpla con estas condiciones por cada medida, o doblegar la ingesta de ser necesario.

Si se consume una proteína sin carbohidratos con menos de 25 gramos por toma, es probable que ese aporte proteico apenas alcance para recuperar niveles de glucógeno muscular, dado a que los aminoácidos pueden ser convertidos a glucosa de ser necesario.

En otras palabras, sería un total desperdicio porque se estaría utilizando un macronutriente para lo que no se debería. Entonces, o se consume una buena porción de un suplemento zero carbs, o se opta por uno que tenga algo de carbohidratos (un tanto más que un low carbs).

Las cantidades completas de cada macronutrientes (teniendo en cuenta también los alimentos) varían de acuerdo a cada persona.

En resumen en cuanto a los batidos proteicos con y sin carbohidratos



No importa que el suplemento proteico o proteína que compres traiga 1000 gramos de proteína totales (siendo exagerado), glutamina, Bcaa´s, creatina, taurina, etc., ya que si no trae un porcentaje o gramaje decente de carbohidratos (15-20 gramos en adelante, dependiendo de los objetivos de cada persona), o si no se doblega la ingesta recomendada que suele ser de No más de 30 gramos de proteínas por batido, si quieres ganar masa muscular, poco o nada te van a servir...

... aunque aquí también entra a jugar el método de entrenamiento que utilices, también tendría que ver mucho tu potencial genético, tus hábitos de vida, etc. Porque debo ser sincero y aclarar que lo de los 1000 gramos de proteína podría ser algo exagerado, puesto que realmente tomar un batido que aporte unos 40 o más gramos de proteína sí que podría ayudar a la recuperación pos entrenamiento y por ende a ganar masa muscular.

Sin embargo, podría salir mucho más económico un suplemento que no solamente aporte proteínas sino que además aporte carbohidratos. Por esta razón te recomiendo que leas muy bien el artículo que dejaré en este enlace en donde expongo puntos de vista y analizo unos estudios sobre el consumo de batidos de proteínas (whey, caseína y soja) con y sin carbohidratos...

... y el porqué se debería optar mejor por tomar una proteína (complemento proteico en polvo) que contenga carbohidratos y no por uno sin carbohidratos (en términos de no "maltratar" el bolsillo, sobre todo para aquellos a quienes se les dificulta ganar volumen muscular aun cuando entrenan duro).

No obstante, si en cada comida se incluye una porción decente de algún carbohidrato complejo (arroz, patatas cocidas, pasta, entre otros), bien se puede intentar con un suplemento sin carbohidratos, para ver qué tal son los resultados y ya de acuerdo a los mismos decidir si seguir o cambiar a un suplemento que además de proteínas contenga hidratos de carbono.

Recordar siempre consumirlo solamente en agua, y ya luego esperar a sentir un poco de hambre para consumir los alimentos.

Hay que recordar que los valores diarios de proteína a consumir varían de acuerdo a cada persona, su edad, sexo, nivel de entrenamiento, etc., por lo cual si alguien quiere optar por consumir un suplemento en polvo que tenga un alto contenido de proteínas por porción (40-45 gramos) y poco (2-5 gramos) o nada de carbohidratos, con el objetivo de ganar masa muscular con bajos porcentajes de grasa...

... podrían optar por consumir el suplemento más de una vez en el día, una de estas tomas siendo como primer desayuno y otra en la noche, por ejemplo consumiendo la cena 120 minutos antes de acostarse, y 90 minutos después de ésta, o sea 30 minutos antes de irse a dormir, consumir el suplemento solamente en agua.

Espero haberles aportado algo con este artículo. Si tienen alguna duda muy concreta con base a lo leído me pueden escribir en los comentarios para asesorarles en lo que más pueda ya que soy Licenciado en Educación Física y Deportes e Instructor de Gimnasio con énfasis en Fisiología y Nutrición.

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